Laboratoire
Laboratoire
agro-alimentaires d’Auvergne.
Il a pour missions de les aider à :
– améliorer la Qualité et la Rentabilité de leurs produits,
– à maîtriser les risques sanitaires et ceux liés à la règlementation ou à l’environnement,
– conquérir de nouveaux marchés en intégrant les référentiels clients ou normatifs comme l’IFS ou la RSE.
APPERTISE a pour mission d’aider les entreprises à améliorer
la Qualité et la Rentabilité de leurs produits.
Jean-Philippe CAPITAIN se propose d’être un Directeur Qualité de proximité pour toutes les entreprises agro-alimentaires qui souhaitent être épaulées ponctuellement ou de façon plus régulière sur tous les sujets que traite habituellement un Directeur Qualité Sécurité Environnement :
- Définition et contrôle de la qualité des produits et des achats
- Formation à l’Hygiène et aux Bonnes Pratiques de Fabrication du personnel
- Analyse des risques sanitaires et sécuritaires des process, réalisation des études HACCP et DUER
- Accompagnement des développements de produits sur les risques, les solutions techniques, les possibilités règlementaires, les nécessités d’étiquetage…
- Optimisation des coûts de contrôle et gestion des plans d’analyses
- Renforcement de la maîtrise des process avec des procédures
- Développement du management de la qualité, de la sécurité des personnes, et de l’environnement.
APPERTISE a pour mission d’aider les entreprises à améliorer
la Qualité et la Rentabilité de leurs produits.
Jean-Philippe CAPITAIN se propose d’être un Directeur Qualité de proximité pour toutes les entreprises agro-alimentaires qui souhaitent être épaulées ponctuellement ou de façon plus régulière sur tous les sujets que traite habituellement un Directeur Qualité Sécurité Environnement :
- Définition et contrôle de la qualité des produits et des achats
- Formation à l’Hygiène et aux Bonnes Pratiques de Fabrication du personnel
- Analyse des risques sanitaires et sécuritaires des process, réalisation des études HACCP et DUER
- Accompagnement des développements de produits sur les risques, les solutions techniques, les possibilités règlementaires, les nécessités d’étiquetage…
- Optimisation des coûts de contrôle et gestion des plans d’analyses
- Renforcement de la maîtrise des process avec des procédures
- Développement du management de la qualité, de la sécurité des personnes, et de l’environnement.
Pourquoi le nom « APPERTISE » ?
APPERTISE est la fusion de « EXPERTISE » et de « APPERT » pour signifier l’Expertise en Agro-Alimentaire, par référence à l’œuvre de Nicolas APPERT, restaurateur gourmet et bienfaiteur de l’humanité, qui a inventé la Conserve alimentaire en 1795 soit 60 ans avant Pasteur.
Jean-Philippe Capitain
Consultant Aggro-Alimentaire
Le fondateur d’APPERTISE est un ingénieur agro-alimentaire diplômé de l’ENSBANA de Dijon en 1983 (devenue AGROSUP Dijon) qui a fait sa carrière dans l’industrie agro-alimentaire, en direction technique, en laboratoire et en qualité.
Il a été Directeur Qualité Sécurité Environnement et Développement Responsable d’un groupe laitier international.
Jean-Philippe CAPITAIN a décidé d’achever sa carrière en mettant son expertise au service des entreprises et filières agro-alimentaires d’Auvergne avec une priorité pour l’Auvergne.
Jean-Philippe Capitain
Consultant Aggro-Alimentaire
Le fondateur d’APPERTISE est un ingénieur agro-alimentaire diplômé de l’ENSBANA de Dijon en 1983 (devenue AGROSUP Dijon) qui a fait sa carrière dans l’industrie agro-alimentaire, en direction technique, en laboratoire et en qualité.
Il a été Directeur Qualité Sécurité Environnement et Développement Responsable d’un groupe laitier international.
Jean-Philippe CAPITAIN a décidé d’achever sa carrière en mettant son expertise au service des entreprises et filières agro-alimentaires d’Auvergne avec une priorité pour l’Auvergne.