Laboratoire

Appertise

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Sécurité sanitaire


Appertise

Développement durable


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Développement durable


Appertise est un Cabinet de Conseil, Audit et Formation, au service des entreprises des filières
agro-alimentaires d’Auvergne.
Il a pour missions de les aider à :

–  améliorer la Qualité et la Rentabilité de leurs produits,

– à maîtriser les risques sanitaires et ceux liés à la règlementation ou à l’environnement,

–  conquérir de nouveaux marchés en intégrant les référentiels clients ou normatifs comme l’IFS ou la RSE.

Appertise

Nos spécialités

APPERTISE a pour mission d’aider les entreprises à améliorer

la Qualité et la Rentabilité de leurs produits.

Jean-Philippe CAPITAIN se propose d’être un Directeur Qualité de proximité pour toutes les entreprises agro-alimentaires qui souhaitent être épaulées ponctuellement ou de façon plus régulière sur tous les sujets que traite habituellement un Directeur Qualité Sécurité Environnement :

  • Définition et contrôle de la qualité des produits et des achats
  • Formation à l’Hygiène et aux Bonnes Pratiques de Fabrication du personnel
  • Analyse des risques sanitaires et sécuritaires des process, réalisation des études HACCP et DUER
  • Accompagnement des développements de produits sur les risques, les solutions techniques, les possibilités règlementaires, les nécessités d’étiquetage…
  • Optimisation des coûts de contrôle et gestion des plans d’analyses
  • Renforcement de la maîtrise des process avec des procédures
  • Développement du management de la qualité, de la sécurité des personnes, et de l’environnement.

APPERTISE a pour mission d’aider les entreprises à améliorer

la Qualité et la Rentabilité de leurs produits.

Jean-Philippe CAPITAIN se propose d’être un Directeur Qualité de proximité pour toutes les entreprises agro-alimentaires qui souhaitent être épaulées ponctuellement ou de façon plus régulière sur tous les sujets que traite habituellement un Directeur Qualité Sécurité Environnement :

  • Définition et contrôle de la qualité des produits et des achats
  • Formation à l’Hygiène et aux Bonnes Pratiques de Fabrication du personnel
  • Analyse des risques sanitaires et sécuritaires des process, réalisation des études HACCP et DUER
  • Accompagnement des développements de produits sur les risques, les solutions techniques, les possibilités règlementaires, les nécessités d’étiquetage…
  • Optimisation des coûts de contrôle et gestion des plans d’analyses
  • Renforcement de la maîtrise des process avec des procédures
  • Développement du management de la qualité, de la sécurité des personnes, et de l’environnement.

Pourquoi le nom « APPERTISE » ?

APPERTISE est la fusion de « EXPERTISE » et de « APPERT » pour signifier l’Expertise en Agro-Alimentaire, par référence à l’œuvre de Nicolas APPERT, restaurateur gourmet et bienfaiteur de l’humanité, qui a inventé la Conserve alimentaire en 1795 soit 60 ans avant Pasteur.

Appertise
Jean-Philippe Capitain

Jean-Philippe Capitain

Consultant Aggro-Alimentaire

Le fondateur d’APPERTISE est un ingénieur agro-alimentaire diplômé de l’ENSBANA de Dijon en 1983 (devenue AGROSUP Dijon) qui a fait sa carrière dans l’industrie agro-alimentaire, en direction technique, en laboratoire et en qualité.

Il a été Directeur Qualité Sécurité Environnement et Développement Responsable d’un groupe laitier international.

Jean-Philippe CAPITAIN a décidé d’achever sa carrière en mettant son expertise au service des entreprises et filières agro-alimentaires d’Auvergne avec une priorité pour l’Auvergne 

Jean-Philippe Capitain

Jean-Philippe Capitain

Consultant Aggro-Alimentaire

Le fondateur d’APPERTISE est un ingénieur agro-alimentaire diplômé de l’ENSBANA de Dijon en 1983 (devenue AGROSUP Dijon) qui a fait sa carrière dans l’industrie agro-alimentaire, en direction technique, en laboratoire et en qualité.

Il a été Directeur Qualité Sécurité Environnement et Développement Responsable d’un groupe laitier international.

Jean-Philippe CAPITAIN a décidé d’achever sa carrière en mettant son expertise au service des entreprises et filières agro-alimentaires d’Auvergne avec une priorité pour l’Auvergne 

Coordonnées

Appertise
19 bis route d’Orléans
63200 Riom

jp.capitain@appertise.fr

06 38 41 55 54